花生木瓜鸡脚汤

《 周口晚报 》（ 2023年08月18日 第 6 版 ）

功效：

提神解疲、强筋健骨。

材料：

鸡脚5只、猪骨250克、花生100克、白豇豆100克、陈皮5克、木瓜1个、蜜枣5颗、姜5片。

做法：

一、提前将花生、白豇豆放入清水中浸泡2个小时，将陈皮泡软洗净，鸡脚剪去趾甲，木瓜去皮去籽切块备用。

二、往锅中加入清水，放入鸡脚、猪骨、姜片、料酒，大火煮沸，焯水捞起。

三、将除木瓜外的所有材料放入砂锅，倒入清水，小火煮1个小时，加入木瓜，再煮15分钟，加少许盐调味即可。

（据增城融媒号）