工作人员为环卫工人端上饭菜。

本报讯 6月12日9时，中心城区文昌大道上一间餐厅里已是一片忙碌。洗菜的哗哗声、切菜的笃笃声、锅勺碰撞的清脆声响交织在一起，奏响爱心后厨特有的旋律。

“大家辛苦了！今天是第一天供餐，有200名环卫工人和老人来吃饭。一定要让他们吃饱、吃好！”餐厅负责人单启航反复叮嘱后厨工作人员，全力做好首日供餐各项准备工作。

当日，由周口市慈善联合总会设立的沐善堂公益助餐项目在这里正式启动。项目秉持“汇聚善意、温暖民生、助老扶困、服务基层”的宗旨，面向环卫工人及辖区独居、空巢、低保、困难老人等群体，每日提供免费、卫生的公益午餐，以基层公益实践助力文明城市建设。

为了让这份温暖长期持续，餐厅定下固定服务机制：每周开放6天，周一闭店休整。闭店当日，工作人员对场地全面消杀、维护厨具设备、储备新鲜食材，志愿者也同步休整蓄力。同时，设定每日200人的就餐上限，既避免就餐现场拥挤混乱，也防止餐厅超负荷运转。正如单启航所言：“公益不是靠一时的热情，而是靠细水长流的坚持。只有规范、有序，才能走得更稳、更远。”

临近正午，忙碌一上午的环卫工人和附近的老人陆续走进餐厅。西红柿炒鸡蛋、蒜蓉小青菜、鱼香茄子、红烧豆腐等菜品热气氤氲、色香俱全。大家在志愿者的引导下有序落座，闲谈笑语不断，可口的饭菜消解了满身的疲惫。

“饭菜味道好。我们在外干活离家远，回家吃饭十分折腾，现在能吃上免费午餐，健康又省事，真是解决了我们的大难题。”一位环卫工人由衷说道。

“烟火虽微，最暖人心；一餐一饭，皆是善意。”周口市慈善联合总会相关负责人表示，关爱基层劳动者、帮扶困难群体，既是民生保障的重要内容，也是公益事业的初心所在。沐善堂公益助餐项目送出的不只是一顿午餐，更是一座城市对奋斗者和困难群体的深情致意。

正午时分，餐厅内座无虚席。后厨的灶火未熄，洗菜声、切菜声已再次响起，为次日的供餐做着准备。爱与烟火气，正从这间餐厅升腾、蔓延至街巷的每一个角落。